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LA BRICOLA MENU

Antipasti di Pesce

Antipasto di Pesce “Fantasia dello Chef”*
Fischvorspeisen “Fantasia dello Chef”
€ 24,00

Antipasto di Pesce caldo* (Capesante, Canestrelli, Gamberone e Scampo)
Warme Fischvorspeisen (Jakobsmuscheln, Kleine Pilgermuscheln, Garnelen und Scampi)
€ 22,00

Insalata di Mare* (Polipo, Seppie e Gamberoni Reali)
Meeresfrüchtesalat (Krake, Tintenfisch und Königliche Garnelen)
€ 18,00

Cocktail di Gamberoni in salsa rosa*
Garnelen Cocktail in rosa Sauce
€ 14,00

Capesante gratinate *
Gratinierte Jakobsmuscheln
€ 16,00

Tartare di Tonno
Tunfischtartar
€ 16,00

Crudo dell’Adriatico
Gemischte Frische Rohe Fische
€ 28,00

Antipasti di Carne

Caprese di Bufala
Büffel-Mozzarella mit Tomaten
€ 12,00

Tartare di Manzo (150 gr) / Carpaccio di manzo
Tortar vom Rind (150 gr) / Hauchdünne Rohe Rindfleischscheiben
€ 20,00

Prosciutto di San Daniele “Gabato” e Melone
San Daniele-Schinken mit Melone
€ 12,00

Vitello Tonnato
Kalbsbraten mit Thunfischsauce
€ 16,00

Primi piatti di pesce

Spaghetti alle Vongole veraci
Spaghetti mit Venusmuscheln
€ 18,00

Spaghetti con Scampi alla “Busera”*
Spaghetti mit Scampi “Busera”
€ 20,00

Fettuccine all’erba cipollina con Tonno fresco e olive
Bandnudeln mit Thunfisch und Oliven
€ 18,00

Spaghetti all’Astice
Spaghetti mit Hummer
€ 28,00

I primi di pasta fresca
Tages Nudelgericht
€ 18,00

I nostri piatti unici

Spaghetti “Gran Scogliera”*
€ 30,00

Crostacei alla Catalana
€ 40,00

Gran “Busere Reale”
€ 30,00

Grigliata di Crostacei
€ 50,00

Secondi piatti di pesce

Seppioline e Calamari ai ferri con contorno*
Gegrillter Tintenfisch und Calamari mit Beilage
€ 20,00

Scampi e Gamberoni ai ferri con contorno (500 gr)*
Gegrillter Riesengarnelen und Scampi mit Beilage (500 gr)
€ 30,00

Filetto di Rombo o Branzino ai ferri con contorno
Filets vom Steinbutt oder vom Wolfsbarsch mit Beilage
€ 25,00

Rombo al forno con patate alla Mediterranea (100 gr)
Gebackener Steinbutt mit Kartoffeln auf Mediterrane Art (100 gr)
€ 5,50

Branzino di mare al sale / ai ferri con contorno (100 gr)
Wolfsbarsch in Salzkruste oder gegrillt mit Beilage (100 gr)
€ 6,00

Coda di Rospo alla Griglia o alla Mediterranea*
Seeteufel Gegrillt oder auf Mediterrane Art
€ 25,00

Calamari fritti
Frittierte Calamari
€ 16,00

Fritto misto di mare “La bricola”
Verschiedene Meeresfrüchte frittiert a “La bricola”
€ 20,00

Tagliata di Tonno rosso del Mediterraneo con contorno
“Tagliata” vom Tuhnfischfilet aus dem Mittelmeer mit Beilage
€ 24,00

Grigliata mista di Pesce
Verschiedene Fische zart gegrillt
€ 28,00

Secondi piatti di Carne

Tagliata di Manzo ai ferri con contorno
Rinderlende in Streifen mit Beilage
€ 24,00

Roastbeef di Angus ai ferri con contorni
Roastbeef vom Angus-Rind gegrillt
€ 24,00

Filetto di Angus (300 gr) ai ferri o al pepe verde con contorno
Angus Filet (300 gr) gegrillt oder mit grünem Pfeffer
€ 30,00

Costicine di Agnello con contorno*
Lammkoteletts
€ 26,00

Gentile cliente,
di seguito riportiamo l’elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze contenuti nelle pietanze riportate nel nostro Menu / Listino prezzi (ex. Alleg. II al Reg. Ve 1169/2011).
Nel chiederLe cortesemente di comunicarci preventivamente eventuali allergie o intolleranze alimentari, la informiamo che il nostro personale è a sua disposizione per fornirle ogni altra più dettagliata informazione sulla composizione dei piatti proposti.

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a. sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio – b. maltodestrine a base di grano – c. sciroppi di glucosio a base di orzo, cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a. gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi. b. gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne: a. olio e grasso di soia raffinato C – b. tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia c. oli vegetali derivati da fitosterofi e fitosteroli esteri a base di soia. d. estere di stando vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a. siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola. b. lattiolo.
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (amygdalus communis l.), nocciole (Coiylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), noci del Brasile (Bertholfetia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia temifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

(1) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.

* In mancanza di fresco verranno serviti prodotti surgelati della migliore qualità. ** Prodotto surgelato.
Falls notig, werden wir gefrorene oder Tiefgefrorene Lebensmittel verwenden.